Impressões Gastronômicas - Buttina

Quando li o nome do restaurante, confesso que achei que iria tomar sopa de sola de sapato.

Apesar de levar um nome que lembra um calçado, o Buttina Restaurante serve saborosas massas, saladas fresquinhas e sobremesas delicadas e deliciosas a um preço justo.

Além da boa comida, esconde nos fundos um jardim com várias árvores frutíferas.

Conheci o Buttina no jantar de uma terça-feira e mesmo com a loucura do final do ano o salão estava cheio, mas não abarrotado. A garçonete foi atenciosa e ofereceu um serviço informal e descontraido.

Quero voltar para provar o Stracotto, uma carne cozida por mais de 12 horas num molho feito a base vinho da região do Piemonte - Itália.

Nota: a foto foi extraída do site oficial do Buttina.

Pico dos Marins

Para quem está fora de forma ou não está acostumado a caminhar em lugares íngremes a trilha para o Pico dos Marins, que atinge 2.420 metros de altitude, é extremamente pesada, porém oferece aos aventureiros uma vista maravilhosa.

Num dia quente e ensolarado leve muita água, filtro solar e boné porque a trilha quase não possui proteção natural, exceto no início da subida, ainda próximo a base. Além disso só existem 2 pontos com água: próximo ao Morro do Careca, na primeira fase da subida e no final da trilha a uns 40 minutos antes de atingir o cume. Por outro lado, num dia de chuva as pedras ficam escorregadias e os calçados de caminhada perdem a aderência e torna-se quase impossível sair do lugar sem levar um tombo.

Para aumentar a dificuldade é muito fácil ficar perdido no meio do caminho, principalmente quando a neblina encobre o caminho. Muitas vezes a visibilidade chega a apenas 1 metro de distância. Mesmo seguindo as dicas detalhadas em vários sites existem algumas marcações erradas, capim alto em vários trechos e muita rocha que impede a visualização de trechos mais utilizados. Portanto, não se arrisque, contrate um guia. O Milton que mora na base é muito experiente.

Fotos do Hiking

Impressões Gastronômicas na Mooca

O bairro da Mooca tem mudado muito nestes últimos anos. Em cada esquina um novo empreendimento imobiliário substitui as antigas fábricas e galpões. De segunda a sábado o som bate estacas, tratores e gruas tiram a tranquilidade dos moradores.

Para acompanhar estas mudanças a oferta de bares e restaurantes também vem aumentando.

A famosa padaria Nova Veredas abriu há algum tempo uma segunda filial na Rua Visconde de Inhomerim. No andar térreo dispõe de espaço para oferecer uma grande variedade de pães, frios, doces e possui uma área da lanchonete. No andar superior o buffet por quilo é muito bom, talvez o melhor da região e atualmente de quinta a domingo oferece um festival de camarão maravilhoso.

Uma das mais recentes opções é a Cappela do Frade, que durante o dia oferece um buffet por quilo e à noite a especialidade são as pizzas com massa bem fina e uma mesa com opções de queijos, saladas e outros petiscos. Tive a oportunidade de experimentar a pizza, que na minha opinião é boa, mas um pouco fina demais e precisa uma pitada de sal. Por outro lado achei exagerada a quantidade de requeijão da pizza de alcachofra. O local é agradável com acabamento do teto em ripas de madeira, boa iluminação e decoração sem excessos tendo apenas um imenso relógio de parede que chama a atenção.

Impressões Gastronômicas - Tandoor

O restaurante Tandoor localizado na região do Paraíso é uma ótima opção para quem gosta de comida indiana. Com decoração típica e conchegante, porém sem frescuras, oferece uma grande variedade de entradas, pães, sucos a base de iogurte e pratos principais.

O Thali é um prato que ofece uma refeição completa para 2 pessoas. Tem opção com carnes e vegetariana e vem acompanhado de um maravilhoso pão assado feito na hora e de entrada samosas - um tipo de pastel assado com vegetais ou carnes.

Alguns pratos são bem picantes, mas todos são deliciosamente saborosos e bem temperados. Segundo o garçom, na culinária oriental curry significa uma combinação de diversos temperos e não o condimento vendido aqui no Brasil de cor amarelada, sabor intenso e picante.

Impressões Gastronômicas - Kebaberia

O restaurante Kebaberia oferece vários pratos a base de carne grelhada, o Kebab. Segundo consta no próprio site, era uma iguaria somente encontrada à mesa dos Reis Persas. Atualmente é muito popular na europa e possui diferentes receitas e nomes (Kabob, Gyros, Churrasco Grego, Donner Kebab, Shish Kebab).

Para relembrar alguns dos sabores da Alemanha, fui ao restaurante experimentar o Donner Kebab. A versão brasileira é bastante saborosa, porém muito mais requintada e proporcionalmente bem mais cara do que a versão vendida nas ruas e nas estações de trem de Berlim que segundo consta na Wikipedia, "a versão desenvolvida para agradar o gosto dos alemães, feitas por imigrantes turcos residentes em Berlim, tornou-se uma das fast-foods mais populares da Alemanha".

Aqui no Brasil o Churrasco Grego é uma versão mais popular e adaptada encontrada nos centros das grandes capitais, porém utiliza ingredientes diferentes: carne de porco e pão francês.

Quitando as contas sem dinheiro

Recebi o texto por e-mail de um ex-aluno da minha faculdade, Carlos Braga. Achei muito bom, mas infelizmente não sei a fonte:

"Maio de 2009, numa cidade litorânea do RS, muito frio e mar agitado, a cidade parece deserta.

Os habitantes, endividados e vivendo as custas de crédito. Por sorte chega um gringo rico e entra num pequeno hotel.

O mesmo saca uma nota de R$ 100,00, põe no balcão e pede para ver um quarto.

Enquanto o gringo vê o quarto, o gerente do hotel sai correndo com a nota de R$ 100,00 e vai até o açougue pagar suas dívidas com o açougueiro..

Este, pega a nota e vai até um criador de suínos a quem deve e paga tudo.. O criador, por sua vez, pega também a nota e corre ao veterinário liquidar sua dívida.

O veterinário, com a nota em mãos, vai até a zona pagar o que devia a uma prostituta (em tempos de crise essa classe também trabalha a crédito).

A prostituta sai com o dinheiro em direção ao hotel, lugar onde, as vezes, levava seus clientes e que ultimamente não havia pago pelas acomodações, e paga a conta.

Nesse momento, o gringo chega novamente ao balcão, pede a nota de volta, agradece mas diz não ser o que esperava e sai do hotel e da cidade.

Ninguém ganhou nenhum vintém, porém agora toda a cidade vive sem dívidas e começa a ver o futuro com confiança!

Moral da história: Quando o dinheiro circula, não há crise!"

Impressões Gastronômicas - Acrópolis

No feriado de 9 de julho finalmente conheci o tradicional Restaurante Acrópolis no Bom Retiro - São Paulo. Cheguei no restaurante por volta das 14:30 hrs. As ruas ao redor, incluindo a famosa Rua José Paulino, que costumam ficar abarrotadas de sacoleiras já estavam desertas.

Fui atendida pelo dono, Sr. Trasso (segundo uma matéria da Folha de São Paulo), que sugeriu de entrada uma salada que estava fresquinha e bem temperada. Não pude deixar de experimentar a Mussaká, feita de batata e beringela, mas saí de lá sem provar os pratos feitos a base de carne de cordeiro. De sobremesa comi um doce folhado de nozes, muito semelhante aos doces árabes.

Indico aos apreciadores da boa comida, mas que não exijam um ambiente requintado.

Presidiárias e cães abandonados

Vi um programa americano muito interessante que une presidiárias e cães abandonados e problemáticos.

Cada presidiária cuida de um cachorro até que seja adotado definitivamente. Os cães ficam o tempo todo em companhia delas, inclusive dentro das celas.

Nos depoimentos as presidiárias estavam gostando muito da experiência.

Os cães aumentaram muito a confiança, auto-estima, melhoraram o relacionamento entre as presas, além de ensinar conceitos como dedicação e amor incondicional.

O Brasil poderia adotar programas deste tipo, preenchendo o tempo ocioso dos presos, além de oferecer mão de obra para cuidar de animais abandonados. O problema é que o Brasil precisaria dispor de presídios com estrutura, mas atualmente a maioria não oferece condições mínimas de sobrevivência.

Férias 2009: Alemanha, Polônia e República Tcheca - parte I

Voltei de férias há 1 mês e só agora consegui um tempinho para fazer uma postagem.

Achei que durante a viagem teria tempo para escrever, mas foi tão corrido que o pouco tempo disponível nos hostels foram utilizados para ler os guias de viagem para planejar o roteiro do dia seguinte e escolher e reservar hostels das cidades subsequentes!

Saí do Brasil no dia 04 de maio de 2009 à noite com uma mochilinha e uma sacola com equipamentos fotográficos e retornei no dia 28 do mesmo mês.

Fui com pouquíssima roupa de frio na bagagem acreditando que a primavera européia fosse colaborar e realmente foi suficiente. Utilizei os serviços de lavanderia dos hostels e para minha surpresa, alguns ofereceram gratuitamente.

Esta foi minha primeira experiência em Hostels e devo confessar que, com poucas exceções, as acomodações superaram minhas expectativas. A internet foi uma aliada imprescindível para fazer pesquisas, obter informações e dicas de outros viajantes, ver fotos e finalmente efetuar reservas on-line. Todos os Hostels possuem computadores, alguns pagos, mas com wi-fi sempre liberado, por isso vale a pena levar um notebook na mochila.

Foram 4 dias em Berlim (Alemanha), 2 dias em Varsóvia (Polônia), 4 dias em Cracóvia (Polônia) incluindo o dia de visita a Auschwitz, 2 dias em Zakopane (Polônia), 2 dias em Olomouc (Rep. Tcheca), 1 dia em Trebic e Telc (Rep. Tcheca), 2 dias em Ceský Krimlov (Rep. Tcheca), 3 dias em Praga (Rep. Tcheca) e mais um dia em Frankfurt (Alemanha). Tudo registrado em alguns vídeos e mais de 3.000 fotos sendo que parte delas estão disponíveis no flickr.

Infelizmente nestas viagens turísticas o maior contato que temos com a população local são com os caixas das bilheterias (de museus, castelos, estação de trem), garçons, vendedores de souvenirs ou de fast food e os recepcionistas dos hostels.

Fui surpreendida com a simpatia dos alemães, que têm fama de serem rigorosos e sisudos. De maneira geral comunicam-se em inglês sem problemas e quando não, fazem o possível para nos entender. Além disso, tanto Frankfurt quanto Berlim são cidades muito bem estruturadas, organizadas, preparadíssimas para o turismo e o transporte público é excelente.

A Polônia e a República Tcheca ainda não aderiram ao Euro e o ponto positivo é que custo da viagem ficou muito menor. Foi possível comer em bons restaurantes, mesmo perto dos pontos turísticos. Para os apreciadores de cerveja estes 2 países têm ótimas opções e custa menos do que uma garrafa de água ou refrigeirante. Deixo mais detalhes de cada país para as próximas postagens.

Trilha das 7 Cachoeiras

Passei o final de semana do dia 21 de março na Ecopousada Trilha das 7 cachoeiras situada na Estrada do Pinga Km 2,5 em São Luiz do Paraitinga no Distrito de Catuçaba.

É uma ótima opção para passar o final de semana a dois ou em grupo relaxando, fazendo trilhas e fotografando.

A área comum da pousada onde as refeições são servidas é muito aconchegante e os simpáticos Carlos e Nilza são extremamente atenciosos, nos brindam com pequenos mimos e cuidam de cada detalhe para que todos os hóspedes sejam bem atendidos.

Para quem gosta de uma boa comida caseira, feita no fogão a lenha, não pode perder o jantar que vem acompanhado de boa conversa e muitas histórias.

Fui, quero voltar e recomendo!!

Coquetel Show do Guilherme Arantes

No dia 03 de abril de 2009 o cantor Guilherme Arantes fez um show beneficente no Tatuapé promovido pela Loja Maçônica da cidade de Arujá.

Imaginei que conheceria apenas umas 2 ou 3 músicas, mas para a minha surpresa eu conhecia quase todo o repertório e me lembrei de quase todas as letras, como por exemplo, "Cheia de Charme", "Deixa Chover", "Lindo Balão Azul", entre outras.

Eu me diverti muito!

Clodovil no Hall Monumental da ALESP

O Hall Monumental da ALESP já foi palco dos mais variáveis tipos de evento, desde festas regadas a champagne, luzes coloridas, vestidos longos, apresentações musicais, comemorações de sessões solenes, mas também para eventos fúnebres.

Hoje o corpo do Deputado Federal Clodovil Hernandez está sendo velado desde as 11:30 horas.
Polêmico desde a época em que era estilista de moda. Falava o que vinha à sua cabeça para quem queria ou não ouvir e não se importava em ser inconveniente.

Como Deputado Federal, uma de suas primeiras providências foi reformar o gabinete gastando algumas centenas de reais. Foi membro da Comissão de Direitos Humanos e Minorias. Propôs alguns projetos, propondo por exemplo, restrições à exibição de imagens e notícias violentas pelas emissoras de televisão durante os horários das refeições e a diminuição do nº de Deputados Federais de 512 para 250.
Não tenho nenhuma garantia de que Clodovil acrescentou algo positivo na vida dos brasileiros, seja como Deputado Federal ou Estilista, mas com certeza o Brasil perde mais uma figura que fez história e ficará na memória do povo por muitos anos.

Receita culinária X Leis

Eu sou uma cidadã comum que precisa seguir uma série de regras (regulamentações de vários tipos, Leis, Decretos, Atos Adminstrativos, entre outros).
A cada dia que passa acredito mais e mais na teoria de que os responsáveis por elaborar, alterar e fazer cumprir tais "regulamentações" tem por objetivo principal dificultar a vida dos "reles" mortais.

Comecei a fazer uma pesquisa sobre uma determinada informação que me levou a uma Lei Complentar Estadual.
Esta Lei complementar foi alterada por outra Lei Complementar e complementada por diversos Atos Administrativos.
O grande problema é que nem sempre é feito um trabalho de Consolidação destas Leis, o que torna, em muitos casos, o entendimento do que está realmente em vigor e o que deve ser cumprido extremanente exaustivo.

Veja um exemplo de uma receita culinária, se elas tivessem que seguir a mesma forma de contrução de uma Lei:

Receita nº nº 1 de 5 de fevereiro de 1940
Dispõe sobre os ingredientes e modo de preparo do Bolo de Chocolate da avó.
Artigo 1º - O bolo deverá ser elaborado com observância das diretrizes dos bons cozinheiros.

Artigo 2º - Para a confecção devem ser observados os seguintes ingredientes:
- 2 xícaras de farinha
- 5 ovos caipira
- 2 xícaras de açúcar
- 4 xícaras de leite
- 1 colheres de sopa de fermento em pó
§ 1º - Em hipótese de absoluta necessidade de confecção do bolo e na falta do ovo caipira, fica a autoridade culinarística, responsável pela utilização de outro ovo que seja compatível.
§ 2º - vetado.

Artigo 3º - Em observância as instruções de preparo do bolo, a fim de que seja concluído no tempo estimado, o forno deverá ser ligado
com a antecedência mínima de 10 (dez) minutos do início da preparação a uma temperatura de 220º
§ 1º - bater as claras em neve, acrescentando as gemas e o açúcar aos poucos
§ 2º - Acrescentar a farinha, o chocolate em pó, o leite, o fermento batendo novamente
§ 3º - Distribuir a massa em uma forma e assar por 35 minutos a uma temperatura de 200º

Artigo 4º - Esta receita entra em vigor na data de sua publicação


Receita nº 2, de 8 de fevereiro de 1940
Os bons cozinheiros, no uso de suas atribuições, com o intuito de dirimir quaisquer dúvidas no tocante ao uso de ingredientes instituídos pela Receita nº 1, de 5 de fevereiro de 1940, DELIBERA:
Artigo 1º - O artigo 2º da Receita nº 1, de 5 de fevereiro de 1940 passa a vigorar com a seguinte redação:
“Artigo 2º - Para a confecção devem ser observados os seguintes ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 5 ovos caipira
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó"
Artigo 2º - Esta receita entra em vigor na data de sua publicação.

Receita nº 312 de 16 de julho de 1990
Os bons cozinheiros, no uso de suas atribuições, com o intuito de dirimir quaisquer dúvidas no tocante ao modo de preparo instituídos pela Receita nº 1, de 5 de fevereiro de 1940 e alterada pela Receita nº 2, de 8 de fevereiro de 1940, DELIBERA:
Artigo 1º - Ao artigo 3º da Receita nº 1, de 5 de fevereiro de 1940 acrescenta-se os seguintes parágrafos:
“§ 4º - Ao final dos 35 minutos, verificar se o bolo foi devidamente cozido, evitando manter a porta do forno aberta por muitos minutos
§ 5º - Cobrir o bolo com uma cobertura de chocolate preparada no mesmo dia"

Artigo 2º - Esta receita entra em vigor na data de sua publicação.

Pergunto: Uma cozinheira novata faria o bolo, erraria a receita ou desistira no meio do caminho???

Reclamação para a Nossa Caixa

Acabei de mandar uma reclamação pelo site da Nossa Caixa, mas eu acho mais fácil acreditar no Papai Noel do que receber uma resposta do banco maldito!

Banco Nossa Caixa, Meu Tormento

Ainda persisto no assunto deste banco que consegue prestar os piores serviços da face da Terra.
No dia do pagamento o site nunca funciona. Hoje tentei fazer uma operação e o sistema mostrou uma mensagem de erro "Não foi possível completar a sua transação. Por favor, tente novamente mais tarde" e com uma opção para comunicar o suporte técnico. Vejam qual foi a resposta:

TOC TOC

A peça "Toc Toc", de origem francesa, que assisti no Teatro Gazeta foi escrita em 2005 e aborda uma doença séria, o Transtorno Obsessivo Compulsivo, de uma forma muito divertida.
A Márcia Cabrita que participou do programa "Sai de Baixo" da Rede Globo interpreta uma mulher com mania de limpeza.

Dei boas gargalhadas, mas saí com uma sensação de ter algum tipo de transtorno.

Salto duplo de pára-quedas

Fui no último final de semana passado a Boituva para fazer meu 4º salto duplo de pára-quedas e dar de presente de aniversário um salto duplo para a minha prima.
Atualmente há diversas escolas de paraquedismo, bem diferente da época em que eu fiz o curso para saltar sozinha. As escolas estão muito mais organizadas e a infra-estrutura está muito melhor. Construiram até um pequeno hotel ao lado da área de salto!
Das 2 últimas vezes eu saltei com a equipe do Paraquedismo Boituva onde reencontrei um velho amigo de saltos, o Tavinho, que hoje em dia é instrutor e por coincidência saltou com a minha prima.

Quem ainda não teve oportunidade, eu recomendo! É uma experiência única e impossível de ser descrita.

Receita de Ano Novo

"Para você ganhar belíssimo Ano Novo
cor de arco-íris, ou da cor da sua paz,
Ano Novo sem comparação como todo o tempo já vivido
(mal vivido ou talvez sem sentido)
para você ganhar um ano
não apenas pintado de novo, remendado às carreiras,
mas novo nas sementinhas do vir-a-ser,
novo
até no coração das coisas menos percebidas
(a começar pelo seu interior)
novo espontâneo, que de tão perfeito nem se nota,
mas com ele se come, se passeia,
se ama, se compreende, se trabalha,
você não precisa beber champanha ou qualquer outra birita,
não precisa expedir nem receber mensagens
(planta recebe mensagens?
passa telegramas?).
Não precisa fazer lista de boas intenções
para arquivá-las na gaveta.
Não precisa chorar de arrependido
pelas besteiras consumadas
nem parvamente acreditar
que por decreto da esperança
a partir de janeiro as coisas mudem
e seja tudo claridade, recompensa,
justiça entre os homens e as nações,
liberdade com cheiro e gosto de pão matinal,
direitos respeitados, começando
pelo direito augusto de viver.
Para ganhar um ano-novo
que mereça este nome,
você, meu caro, tem de merecê-lo,
tem de fazê-lo de novo, eu sei que não é fácil,
mas tente, experimente, consciente.
É dentro de você que o Ano Novo
cochila e espera desde sempre."
Carlos Drummond de Andrade

Retrospectiva 2008

Planejei emagrecer uns 10kg, fazendo muita academia com acompanhamento nutricional e com um personal treiner. Eu consultei uma nutricionista mas devo confessar que não segui o cardápio que ela montou. A Dani foi minha personal por 3 meses, mas acabei mudando de academia, não consegui me me organizar com os horários e acabei parando. Para piorar a situação quebrei o pé no final de outubro (num treino de corrida que fui fazer no Parque do Ibirapuera). Conclusão, continuo muuuito acima do peso. Virou planejamento 2009. A única coisa saudável foi ter parado de fumar definitivamente .
Acho que trabalhei horas demais este ano... mesmo descansando quase todos os finais de semana, a média diária foram de 10 horas de trabalho e 1 hora em locomoção.
Fiz alguns cursos de fotografia, mas achei que nenhum foi efetivamente produtivo: o curso de efeitos noturnos resultaram mais em "defeitos" do que efeitos e também não pratiquei nenhuma das técnicas. O curso do Petar não foi concluído pois choveu o sábado todo e depois fiquei com preguiça de refazer o curso, por causa da distância e principalmente o tempo de viagem (sem contar que as cavernas ficaram fechadas) e por fim, o curso no balão foi um mero passeio, pois a idéia era ter mais de um balão voando junto e no final isso não aconteceu e havia muita névoa em Piracicaba. As fotos que fiz em 2004 ficaram muito melhores! Também não comprei uma lente Grande Angular nem uma específica para as peças de teatro.
Dos livros que estavam na minha lista, vários foram trocados por horas vendo "seriados / novelas" orientais (japonesas, coreanas e chinesas) e outras "scaneando" fotos antigas. Os únicos livros que valem ser mencionados: "Marley e Eu", "Ponto de Impacto" e "Caçador de Pipas", que por sinal é milhões de vezes melhor que o filme, que assisti em DVD. Por outro lado assisti alguns filmes que valeram à pena: Amar...Não tem preço com Audrey Tautou, Lemon Tree e Vicky Cristina Barcelona de Woody Alen.
Minhas viagens este ano foram nacionais e curtas, mesmo com o dólar num patamar baixo até meados do 3º trimestre. No final foi sorte ter adiado as férias de setembro, iria pegar o dólar em alta!! Agora é esperar para que volte a baixar no ano que vem e eu consiga fazer uma viagem mais longa.